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刮膜式分子蒸餾設(shè)備是利用刮板系統(tǒng)強(qiáng)制將液體成膜而進(jìn)行蒸發(fā)或蒸餾的一種蒸餾設(shè)備。它也可以進(jìn)行脫臭、脫泡反應(yīng)及加熱、冷卻等單元操作，可適用于中、西制藥、食品、輕功、石油、化工等行業(yè)。該系統(tǒng)還可用于從工業(yè)廢液中回收有機(jī)溶劑的工藝。

一套完整的刮膜式分子蒸餾設(shè)備主要包括進(jìn)料系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。利用分子平均自由程的差別進(jìn)行物質(zhì)分離的，待分離的物料在加熱板上形成均勻液膜，經(jīng)加熱，料液分子逸出。在與加熱板平行處設(shè)一冷凝板，冷凝板溫度低于加熱板，且與加熱板的距離應(yīng)小于輕分子的平均自由程而大于重分子的平均自由程。這樣大部分的輕分子便能到達(dá)冷凝面形成液體流出，重分子則返回到加熱面，從而實(shí)現(xiàn)了分離。

早期時(shí)候出現(xiàn)的形式是降膜式分子蒸餾器，主要特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但由于液膜厚、效率差等弊端，已經(jīng)少使用了。該裝置是采取重力作用，使蒸發(fā)面上的物料變?yōu)橐耗そ迪碌姆绞?，將物料加熱，蒸發(fā)物便可在相對(duì)方向的冷凝面上凝縮。

隨著分子蒸餾裝置及工藝的研究，刮膜式分子蒸餾設(shè)備研制成功，這種設(shè)備可以達(dá)到高的分離效率，只是結(jié)構(gòu)上沒(méi)有降膜式分子蒸餾裝置簡(jiǎn)單。為了使蒸發(fā)面上的液膜厚度小且分布均勻，在蒸餾器中設(shè)置了一硬碳或聚四氟乙烯制的轉(zhuǎn)動(dòng)刮板。

刮膜式分子蒸餾設(shè)備中的刮板不但可以使下液層攪拌均勻，還可以加快蒸發(fā)面液層的新，從而強(qiáng)化了物料的傳熱和傳質(zhì)過(guò)程，使得設(shè)備可以呈現(xiàn)出液膜厚度小，并且沿蒸發(fā)表面流動(dòng)；被蒸餾物料在操作溫度下停留時(shí)間短，熱分解的危險(xiǎn)性較小；生產(chǎn)能力大等優(yōu)點(diǎn)。