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1．電機(jī)、減速機(jī)是轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動裝置，轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速大小取決于刮板的形式、物料粘度和蒸發(fā)筒身內(nèi)徑，合適的線速度是確保蒸發(fā)器穩(wěn)定可靠運(yùn)行的重要參數(shù)之一。

2．分離筒物料由分離筒下端加入口切向進(jìn)入蒸發(fā)器，由布料器均勻連續(xù)地分布于蒸發(fā)筒身內(nèi)壁，從蒸發(fā)筒身蒸發(fā)的二次蒸發(fā)上升至分離筒，由捕沫器除去液滴或泡沫，二次蒸汽從上端的出口引出蒸發(fā)器。

3．布料器從切向進(jìn)入蒸發(fā)器的物料，由旋轉(zhuǎn)的布料器連續(xù)均勻地涂布成膜狀。

4．捕沫器將上升的二次蒸汽可能挾帶的液滴或泡沫捕集，并使之回落到蒸發(fā)面上。

5．蒸發(fā)筒身它是被旋轉(zhuǎn)刮板強(qiáng)制成膜的物料與夾套內(nèi)加熱介質(zhì)進(jìn)行熱交換的蒸發(fā)面。蒸發(fā)筒身的內(nèi)徑由蒸發(fā)面積及適宜長徑比確定。

6．轉(zhuǎn)子安裝在蒸發(fā)器內(nèi)的轉(zhuǎn)子由轉(zhuǎn)軸與轉(zhuǎn)架組成。轉(zhuǎn)子由電機(jī)減速機(jī)驅(qū)動，并帶動刮板作圓周運(yùn)動。轉(zhuǎn)架采用不銹鋼精密鑄件，其強(qiáng)度、幾何尺寸、穩(wěn)定性等均可確保。

7．刮板隨著刮板的運(yùn)動．將物料在蒸發(fā)面上刮成薄膜，以利于蒸發(fā)。根據(jù)物料特性，可選擇不同刮板形式。

(1)滑動刮板滑動刮板是一種基本、常見的刮板形式，刮板被安裝在轉(zhuǎn)子的四條刮導(dǎo)槽內(nèi)，由于受轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)的離心力作用沿徑向甩向蒸發(fā)筒內(nèi)壁，同時隨轉(zhuǎn)子一起作圓周運(yùn)動。使物料在蒸發(fā)壁面上呈膜狀湍流狀態(tài)．極大提高了傳熱系數(shù)，防止物料的過熱、干壁和結(jié)垢等現(xiàn)象。

通常刮板采用聚四氟乙烯材質(zhì)，它適用于150°C以下，當(dāng)蒸發(fā)溫度高于150°C時，需用碳纖維材質(zhì)。

(2)固定刮板固定刮板多采用金屬材料，與蒸發(fā)筒內(nèi)壁間隙僅為1-2mm，加工與安裝精度較高，它適用于高粘度及易起泡物料的蒸發(fā)濃縮、脫溶。

(3)鉸鏈刮板這種刮板適用于易在加熱面上結(jié)垢的物料，刮板常采用金屬材料，當(dāng)轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動時，由于離心力的作用，刮板被緊壓在蒸發(fā)筒內(nèi)壁．將物料刮成薄膜，且防止壁面結(jié)垢。